Quindim

Ingredientes
  • 10 gemas de ovo
  • 50 g de coco ralado
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 200 g de açúcar
  • óleo de coco e açúcar para untar
Modo de preparo
  • Unte com óleo de coco e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais para os quindins.
  • Coloque as gemas numa tigela, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado e misture delicadamente. É importante não misturar muito.
  • Coloque a mistura dentro da forma ou das forminhas se assim preferir e leve ao forno preaquecido a 110°C por aproximadamente 50 minutos.
  • Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco.
  • Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno.
  • Desinforme frio