Mix de farinha sem glúten 2

O mix de farinha sem glúten é uma alternativa para substituir a farinha de trigo nas receitas. Esse mix confere um excelente resultado na maioria das receitas. Para utilizar nas receitas é bem simples: basta substituir a farinha de trigo tradicional por ela nas receitas. A proporção é de 1 para 1 ou seja: se a receita diz 1 xícara de farinha de trigo você usará 1 xícara do mix de farinha sem glúten.

Você pode guardar o mix de farinha em um pote para usar quando quiser, o período de validade dessa farinha após preparada é de 3 meses, porém você deve observar a validade de cada farinha que vai usar no mix individualmente.

Ingredientes

2 xícaras (290g) de farinha de arroz

1 xícara (120g.) de farinha de painço

1 xícara (115g.) de farinha de tapioca

1 xícara (120g.) de fécula de batata

2 colheres (chá) de goma xantana

Se você não encontrar a farinha de painço pode substituir pela farinha de amêndoas.

Modo de preparo

• Misture as farinhas em um recipiente grande e depois transfira para o recipiente de armazenamento.
• Você pode coloca la em um pote de vidro grande e misturar ou colocar em um saco plástico, fechado com ziper lock. Na hora que for utilizar é importante que misture novamente as farinhas.
• Se possível utilize balança para maior precisão das medidas, caso não tenha, nivela sempre as farinhas no recipiente medidor.
• Pode ser armazenada em recipiente de vidro ou saco plástico fechado hermeticamente por até 3 meses.