Quem sofre de intolerância ao glúten ou a leite precisa seguir uma dieta sem glúten e sem leite, entretanto fica a duvida: Há benefícios de uma alimentação sem glúten e sem leite para não celíacos? Uma alimentação sem glúten e sem leite tem se tornado cada vez mais popular em todo o mundo. Muitas pessoas […]
LEIA MAISContaminação cruzada nos alimentos é quando ocorre a transferência involuntária, acidental (direta ou indiretamente) de contaminantes físicos, químicos ou biológicos que podem de alguma maneira prejudicar a saúde do individuo. Essa contaminação pode ocorrer por processos de manipulação, cultivo, preparação, tratamento, armazenamento, transporte, embalagem, conservação e serviço. Esse processo pode ocorrer na indústria e no […]
LEIA MAISEsse Pudim sem lactose realmente gostoso é tudo que você sempre quis, além de gostoso tem uma textura surpreendente e com a calda de caramelo torna esse pudim ainda mais especial. Realmente vale muito a pena fazer e experimentar, você não irá se arrepender. Eu sempre gostei de pudim e quando descobri a intolerância a […]
LEIA MAISO Glúten é um ingrediente presente em praticamente todas as receitas, porem celíacos, intolerantes e sensíveis ao glúten, necessitam de uma farinha sem glúten. Para produzir a farinha sem glúten em casa existe alguns segredos. Após vários testes finalmente cheguei a receita certa, hoje vim dividir alguns segredos e truques para você acertar nas suas […]
LEIA MAISMas para nós celíacos, intolerantes ou sensíveis ao glúten a história é um pouco diferente, os panetones não são assim tão amigáveis no nosso caso. Pensando nisso, trouxe uma receita de panetone sem glúten e sem lactose, muito fácil de fazer. Então você não tem motivos para passar vontade. Eu passei pelo menos 2 anos […]
LEIA MAISSabe aquelas sobras de coco que ficam quando você faz seu leite de coco? Essa receita de Bombocado de resíduo de coco vai ser prefeita para usa las. Fácil e gostoso esse Bombocado de resíduo de coco vai fazer você nunca mais desperdiçar as sobras do seu leite de coco. Ingredientes Resíduo de um coco […]
LEIA MAISSabe aquela bolachinha de maisena que derrete na boca? Surpreendentemente essa é melhor. Não porque foi eu que desenvolvi a receita, mas acredite em mim, você vai virar fã dessa bolachinha, vai querer comer todos os dias. Ingredientes 1/3 de xícara de óleo ( eu uso de girassol mas pode ser qualquer outro) 1 ovo […]
LEIA MAISSabe aquela clássica pizza de sardinha servida nas festinhas e nos aniversários antigamente? Minha mãe fazia a melhor pizza de sardinha do mundo, nas festinhas do colégio os meus amigos pediam sempre para ela levar, era um sucesso. Quando me descobri intolerante ao glúten precisei reinventar a receita dela e criei a minha receita de […]
LEIA MAISIngredientes Calda 1/3 de xícara de açúcar1/2 colher (chá) de essência de baunilha1 colher (sopa) de água Pudim 2 colheres (sopa) de amido de milho1 colher (chá) de agar agar ( não pode ser em flocos)400 ml de leite de coco integral1/3 de xícara de melaço2 colheres (chá) de essência de baunilha Modo de preparo […]
LEIA MAISBolinho de chuva é um clássico, todo mundo ama e combina perfeitamente com um café. Evidentemente você não vai ser privar de comer um bolinho porque é intolerante ao glúten, essa receita de Bolinho de chuva sem glúten e sem lactose vai te surpreender. Faça hoje mesmo chovendo ou não todo o dia é dia […]
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