Se você tem alguma intolerância alimentar e precisa comer fora sabe bem do que estou falando. Você precisa contar com a boa vontade do garçom em responder todas suas perguntas. Você ainda precisa contar com a sinceridade do chef em dizer a verdade sobre o preparo dos alimentos, o que infelizmente muitas vezes não acontece. […]
LEIA MAISTodas as receitas são aqui do site e evidentemente você pode fazer sem medo porque não tem erro. 1- Quindim Uma das minhas sobremesas favoritas, antes de descobrir a intolerância alimentar, essa já era a minha favorita. Fácil de fazer e com pouco ingredientes, essa você pode fazer hoje mesmo. Ingredientes 10 gemas de ovo […]
LEIA MAISO que é síndrome do intestino irritável? A síndrome do intestino irritável é uma doença crônica do intestino delgado e grosso é um grupo de sintomas que ocorrem juntos, incluindo dores repetidas no abdômen e alterações nos movimentos intestinais, que podem ser diarreia, prisão de ventre ou ambos. Pessoas com a síndrome do intestino irritável, […]
LEIA MAISUma duvida comum que surge quando você descobre a intolerância a lactose é: Como utilizar enzimas lactase de forma correta? A lactase é uma enzima digestiva envolvida na quebra da lactose, um açúcar encontrado no leite e outros produtos lácteos. A lactase, produzida no revestimento do intestino delgado, divide a lactose em moléculas menores de açúcar […]
LEIA MAISO que é o glúten O glúten é uma proteína que é encontrada no trigo, centeio e cevada. Na doença celíaca, o consumo de glúten ativa o sistema imunológico na mucosa do intestino delgado e destrói o trato intestinal. As consequências são que a capacidade do intestino de absorver os nutrientes da dieta é enfraquecida e todo […]
LEIA MAISQuando eu descobri a intolerância ao glúten foi um dia de pânico, como vou viver sem glúten, eu amava tanto o glúten, mas sinceramente hoje em dia eu odeio o glúten. No dia que descobri que era intolerante pensei em todos as coisas que eu não poderia comer: Pão, pizza, macarrão, hambúrguer, xis salada, Bauru… […]
LEIA MAISA doença celíaca é uma doença inflamatória intestinal. É desencadeada por uma reação imunológica à proteína adesiva glúten, que é encontrada em muitos tipos de grãos em indivíduos geneticamente predispostos.. O número de pacientes celíacos está aumentando, e são especialmente fatores como hereditariedade e fatores ambientais que são considerados importantes. Os pesquisadores acreditam que é uma […]
LEIA MAISSe você é celíaca sabe da importância da dieta sem glúten para sua saúde, no entanto poucos sabem que Glúten nos cosméticos podem fazer mal para intolerantes ao glúten ou pessoas que tem sensibilidade ao glúten não celíaca. Infelizmente para nossa tristeza o glúten está presente em todo o lugar ate mesmo nos cosméticos. Eu […]
LEIA MAISSer intolerante ao glúten não é uma coisa fácil de se lidar, some a isso a intolerância a lactose e aumente o nível de dificuldade. Realmente é muito difícil ser intolerante ao glúten e a lactose. Depois de anos passando mal com diarreias frequentes, episódios constantes de alopecia decidi ir mais uma vez ao gastroenterologista, […]
LEIA MAISSe você é celíaco ou intolerante ao glúten sabe como pode ser difícil a ida ao supermercado. A busca pela informação valiosa: contém glúten. Talvez qualquer pessoa “normal” pense que é fácil, só olhar no rotulo, tranquilo… Porém vá ao supermercado e procure tal informação nos produtos, é uma verdadeira saga. Só quem realmente tem […]
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