Seu filho está prestes a ir para a escola pela primeira vez e você precisa deixa lo bem longe do glúten. Logicamente que com muitas crianças juntas, tem glúten na escola e nesse momento você fica assustada. Socorro! glúten na escola. O início da vida escolar é marcado por mudanças significativas na vida das crianças, […]
LEIA MAISExames para diagnosticar a intolerância a lactose Os sintomas de intolerância a lactose são bem classicos e uma breve visita ao médico já é o suficiente para o profissional de saúde perceber a intolerância e dessa maneira pedir os exames para diagnosticar a intolerância a lactose. Existem 4 tipos de exames capazes de identificar a […]
LEIA MAISAlguns dos sintomas da doença celíaca em crianças podem ser bem diferentes e nem sempre relacionados ao estômago, isso pode acabar gerando uma dificuldade no diagnóstico. Sabemos que as intolerâncias alimentares normalmente tem um diagnóstico difícil por causa das muitas variantes que podem ocorrer, e normalmente essas intolerâncias alimentares costumam ser diagnosticadas apenas na idade […]
LEIA MAISEsse Pudim sem lactose realmente gostoso é tudo que você sempre quis, além de gostoso tem uma textura surpreendente e com a calda de caramelo torna esse pudim ainda mais especial. Realmente vale muito a pena fazer e experimentar, você não irá se arrepender. Eu sempre gostei de pudim e quando descobri a intolerância a […]
LEIA MAISA dieta FODMAP consiste em uma alimentação com baixo teor de FODMAPs. FODMAPs é o termo geral para denominar açúcares que por não serem facilmente digeridos e/ou absorvidos pelo intestino delgado acabam fermentando no intestino causando uma série de problemas. Se formos analisar a sigla FODMAPs teremos: And (e) Para quem é indicada a dieta […]
LEIA MAISÉ obvio que quem sofre de doença celíaca precisa seguir rigorosamente uma dieta sem glúten. A doença celíaca é uma inflamação crônica do revestimento do intestino delgado. Ocorre devido a hipersensibilidade aos componentes do glúten. Por conta disso ocorre uma inflamação no intestino ,e os nutrientes são mal absorvidos e isso leva a sintomas de […]
LEIA MAISSe engana quem pensa que a intolerância ao glúten se resume a não comer pão, a vida de um celíaco ou intolerante ao glúten vai muito além disso. Vou explicar de forma simples como é ser intolerante ao glúten. Quantas vezes você já foi em uma padaria e tomou um café com um salgado? Coisa […]
LEIA MAISO que é a intolerância a lactose A lactase, uma enzima produzida no intestino delgado, desempenha um papel importante na digestão dos laticínios. Quando seu corpo produz muito pouco lactase, você pode sentir grande desconforto após consumir laticínios. A lactose não é decomposta corretamente, por isso pode interagir com as bactérias do cólon. Os efeitos […]
LEIA MAISFiquei surpresa mas não animada quando na quarta-feira, antes da páscoa uma senhora me informou que havia cura para o glúten. Precisei de força interior para não cair na gargalhada. Como descobri a cura Eu estava na fila de uma loja de guloseimas para comprar chocolates para páscoa, como não podia entrar por causa da […]
LEIA MAISO Glúten é um ingrediente presente em praticamente todas as receitas, porem celíacos, intolerantes e sensíveis ao glúten, necessitam de uma farinha sem glúten. Para produzir a farinha sem glúten em casa existe alguns segredos. Após vários testes finalmente cheguei a receita certa, hoje vim dividir alguns segredos e truques para você acertar nas suas […]
LEIA MAIS